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Frutas: Um pouco sobre sazonalidade

Diversos drinks usam Frutas como ingrediente. Em alguns casos mais de uma. Conhecer a sazonalidade das Frutas é importantíssimo para planejar sua carta de drinks.

As combinações de drinks e Frutas tendem ao infinito. No entanto, assim como uma bebida de má qualidade pode estragar seu drink, Frutas de má qualidade também podem.

A palavra “sazonalidade” vem da palavra “sazonal”; é uma determinada característica ou um evento que ocorre sempre em uma certa época do ano.Por exemplo,a produção de milho ocorre sempre na época da seca,é um produto sazonal. Esse evento ou característica varia em determinado período do ano.

 

A tabela de sazonalidade mostra qual a melhor época para comprar as diversas Frutas aqui no Brasil. Com ela você fica sabendo quais as frutas estão sendo produzidas e quais as Frutas que provavelmente estarão em falta.

 

É importante lembrar que comprar Frutas na época de colheita farta garante uma melhor qualidade, os preços mais baixos e os produtos mais frescos e saborosos.

Então fica a dica para preparar aquele drink ou planejar a carta de drinks de uma grande festa, com as melhores Frutas disponíveis no mercado.

 

Disponibilidade de produtos no mercado: sazonalidade legenda

frutas_tabela_safra

 

Por falar em frutas, que tal a combinação Morango com Sorvete? Confira >>> Clique aqui.

 

 


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fonte: http://www.ceagesp.gov.br/

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Arquiteto de Nuvem, empresário a frente do cooperati.com.br e barman por puro hobby, deve ser o menos boêmio dos Boêmios, mas a boemia não o deixa nunca. Esta aqui para apresentar, degustar e ensinar como fazer os mais variados drinks que existem (coitado do seu fígado).


Os Boêmios 2016. Degustação complexa do modo simples.

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