Alemanha – A campeã do mundo

A maioria das nações produz, ao menos, uma cerveja própria. Diferentemente do vinho, devido as condições climáticas específicas necessárias à manutenção das videiras. Nesse detalhe, reside a possível explicação do sucesso cervejeiro nas regiões mais frias do globo.

Partindo dessa informação e pegando o gancho da Copa do Mundo 2014, que acabamos de presenciar, falemos da campeã do mundo: Alemanha.

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Schweinsteiger bebe a enorme taça de cerveja em comemoração ao título alemão.

 

A Alemanha é hoje o quinto maior produtor mundial de cerveja, atrás de China, EUA, Brasil e Rússia. Da Europa Ocidental, é o maior produtor e o que leva mais a sério a atividade cervejeira. Tanto por cultura, quanto por economia. Vale citar que os alemães também estão no top 5 dos maiores consumidores de cerveja do mundo – são o terceiro, atrás de República Tcheca e Áustria.

Esses dados são explicados pelas mais de 1200 cervejarias e cerca de 7500 rótulos diferentes. Meu camarada, é um mundo! E mais da metade dessa grande força vem da região sul da famosa Baviera.

Essa produção é consumida praticamente toda internamente (aproximadamente 90%), quase não há importação de Cerveja na Alemanha. E o estilo predominante é a Lager dos tipos Pilsen, que representam 60% do consumo do país. A Pilsen da Baviera…

Além das Pilsens, outros estilos também fazem sucesso por lá, como a Keller (também chamada de Helles), a Kölsch, a Weissbier.

Os mestres cervejeiros alemães são dotados do mesmo prestígio dos grandes chefs de cozinha. Outrora limitados pela Lei de Pureza Alemã, puderam adicionar outros ingredientes à cerveja a partir do final do século 20, devido a concorrência internacional, dos preços e da diversidade de sabores.

São os criadores da Oktoberfest – típica festa de Munique regada à cerveja. São mais de 6 milhões de visitantes todos os anos. Argentina, Brasil, Canadá, Estados Unidos, Hong Kong, Itália e Vietnã também replicam essa festa, para a nossa alegria!

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No início desse mês, tive a oportunidade de organizar um belo grupo e visitar a Bauernfest – Festa do Colono Alemão em Petrópolis, Rio de Janeiro. Festa sensacional que superou expectativas, assim como no ano passado!

Hoje, é o segundo maior evento do Brasil em sua categoria é também o mais importante da Região Sudeste. Essa foi a 25ª edição. Trouxe-nos diversas atrações como danças folclóricas, bandas típicas, corais, orquestras, festivais, exposições, desfiles e muito mais, sem se falar na deliciosa cozinha germânica que faz um par perfeito com o melhor chopp! Seguem algumas fotos:

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Tanto mais a falar sobre a Alemanha… mas paro por aqui e retorno o assunto outrora.

Mas boêmios… uma boa tradição a compartilhar:

Por aqui, brindamos olhando somente para os copos. Na Alemanha, fazendo isso, você é tido como disperso ou demonstra pouca consideração com os demais a sua volta. Brinde olhando nos olhos!

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Prost!

 

Fontes:

www.lancenet.com.br

Livro: Cervejas Brejas & Birras

Livro: Coleção Folha O Mundo da Cerveja – Alemanha, República Tcheca e Escandinávia

Livro: O Livro da Cerveja

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Engenheiro de Produção, consultor de Projetos e Processos, músico do choro e do samba no grupo Bença Vó e a frente da ONG PORQUENAORIO. No mais, é apaixonado por cultura, principalmente em Cultura Cervejeira. É um agregador de boas pessoas; um boêmio por natureza.


Os Boêmios 2016. Degustação complexa do modo simples.

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